စိမ်းလန်းသောအစားအစာ- Xiangxi အဖွားဟင်းများ၊ မိခင်၏ချစ်ခြင်းမေတ္တာဇာတိမြို့
ကုန်ပစ္စည်းအကြောင်းအရာ
အဖွားဟင်းလျာများကို ညစာစားပွဲများတွင် တွေ့ရတတ်သည်။ဟူနန်ပြည်နယ်.ကုန်ကြမ်းများမှာ မီတာ ၃၀၀၀ မြင့်သော ယူနန်တောင်တန်းများမှ မုန်လာဥခြောက်နှင့် ဂေါ်ဖီခြောက် စသည်တို့ကို ထိန်းသိမ်းထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်သည်။ ရိုးရာ လုပ်ငန်းစဉ် ၈ ခုကို ရောင်ခြယ်ပစ္စည်း မထည့်ဘဲ အဆင့်မြှင့်တင်ပြီး အဆင့်မြှင့်တင်ထားသည်။အဖွားဟင်းချက်နည်းက ရိုးရိုးရှင်းရှင်း၊ ထမင်းနဲ့ကြော်၊ ဒါမှမဟုတ် ခေါက်ဆွဲနဲ့ ထမင်းနဲ့ တိုက်ရိုက်ရောစပ်ပြီး ကြက်ဥ၊ ပါးပါးလှီးထားတဲ့ အသား၊ ဝက်သားပြုတ်၊ ဘေကွန်နဲ့ တခြားအရာတွေနဲ့ တွဲစားနိုင်ပါတယ်။အရသာက ကြွပ်ရွပြီး အရသာရှိပြီး Hunan လူမျိုးတွေက ဟင်းပွဲအားလုံးကို ချိုချိုသာသာနဲ့ နာမည်ပေးကြပါတယ်။
Xiang Yu Guo အဖွားဟင်းလျာများကို Hunan Agricultural University ၏ အစားအသောက်သိပ္ပံနှင့် နည်းပညာကောလိပ်မှ ပါမောက္ခ Jiang Liwen နှင့် အစားအသောက်အဓိက ပါရဂူဘွဲ့လွန်နှင့် ပါရဂူအဖွဲ့တို့ လက်အောက်တွင် ပူးပေါင်းတီထွင်ခြင်းဖြစ်သည်။လက်ခံကျင့်သုံးသည့် အဓိကနည်းပညာမှာ ရိုးရာလုပ်ငန်းစဉ်နှင့် နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာ တိုးတက်မှုကို ပေါင်းစပ်ထားသည့် နည်းပညာအသစ်ဖြစ်ပြီး အေးခဲမထားသော အဘွားဟင်းများ၏ ခရီးဝေးသယ်ယူပို့ဆောင်ရေး၏ ပိတ်ဆို့မှုကို ချိုးဖျက်ပေးသည့် နည်းပညာသစ်ဖြစ်သည်။Xiang Yu Guo သည် ဟူနန်ပြည်နယ်ရှိ အခန်းအပူချိန်တွင် သိမ်းဆည်းနိုင်သော အဖွားဟင်းလျာများကို ပထမဆုံးထုတ်လုပ်သူဖြစ်သည်။ကုမ္ပဏီမှ ထုတ်လုပ်သော အဖွားဟင်းလျာများသည် လုပ်ငန်း၏ စံသတ်မှတ်ချက်နှင့် ဦးဆောင်သူဖြစ်သည်။ထုတ်ကုန်တစ်ခုတည်း၏ လက်ရှိနှစ်စဉ်ထွက်ကုန်တန်ဖိုးမှာ ယွမ် သန်း ၅၀ ဖြစ်ပြီး ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းရည်ကို တိုးချဲ့ပြီး သုံးနှစ်အတွင်း ထုတ်လုပ်မှုတန်ဖိုးသည် ယွမ်သန်း ၁၅၀ ကျော်လွန်သွားဖွယ်ရှိသည်။
ဒီမှာ twp ဖြစ်ကြတယ်။ရိုးရှင်းသော်လည်းဂန္ထဝင်စာရွက်s;
Gandma ဟင်းလျာတွေနဲ့ ကြော်တယ်။ကြက်ဥ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ- အဖွားဟင်းလျာ ၁ အိတ်၊ ကြက်ဥ ၂ လုံး၊ ငရုတ်ကောင်း ၁ တောင့်၊ ကြက်သွန်ဖြူ ၄ မွှာ၊ လုပ်ငန်းစဉ်မှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။
1. ကြက်ဥနှစ်လုံးကို သမအောင်မွှေပြီး ဆီပူလာလျှင် ကြက်ဥထည့်ပါ။အထဲမှာ မွှေပြီး ဖယ်ထားပါ။
2. ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ပြောင်းဆန်ငရုတ်ကောင်းကို လှီးဖြတ်ပြီး အဖွားဟင်းလျာများကို ပြင်ဆင်ပါ။
3. ပုံမှန်ထက် အနည်းငယ်ပိုနေသော wok ထဲသို့ ဆီလောင်းထည့်ပါ။ကတည်းကအဖွားဟင်းက ဆီစုပ်တယ်။ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ကို ထည့်ကာ မွှေးလာသည်အထိ မွှေပေးပါ။
4. အဖွားပန်းကန်များထည့်ကာ မွှေးလာသည်အထိ မွှေပေးပါ။
5. ကြက်ဥကို အညီအမျှ မွှေကြော်ပါ။နှင့်အရသာရှိပါ။ပဲငံပြာရည် နှင့် ဆားအနည်းငယ်ထည့်ပါ။လိုအပ်ရင်
6. ပြီးသွားရင်တော့ ပန်းကန်လုံးထဲ ထမင်းဖြည့်ပြီး ဗိုက်ကိုဖွင့်လိုက်ပါ။နှင့်စားသည်။
အဖွားဟင်းနှင့်အတူကြော်ဝက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ- အဖွားဟင်းလျာများ၊ ဝက်သားပိန်အသား၊ ငရုတ်သီး၊ ကြက်သွန်ဖြူ
အဆင့်များ-
ငရုတ်သီးနှင့် ကြက်သွန်ဖြူကို အစိတ်စိတ်များ လှီးဖြတ်ပြီး ဝက်သားကို အတုံးများဖြစ်အောင် ပါးပါးလှီးထားပါ။
ဒယ်အိုးထဲသို့ ဆီလောင်းထည့်ပြီး အပူပေးကာ ဝက်သားကို ထည့်ကြော်ပါ။
ပဲငံပြာရည် နှင့် အခြားဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ထည့်ပြီး ကျက်သည်အထိ တည်ပါ။